Menu Nouvel An 2024
Mise en bouche
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Magret de canard farci au foie gras
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Dos de sandre, crème de champagne, caviar d’Aquitaine
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Trou normand : Granité citron vert et Menthologie de chez Guy
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Suprême de poulet fermier, écrasé de pommes de terre à la Truffe, poêlée de champignons
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Assiette de l’affineur
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Buchette Mont-Ruby
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Café Mignardises