PARIS PANACHE
DIMANCHE 31 DÉCEMBRE 2023
Show unique, de toute beauté avec son florilège de costumes originaux, décalés et surprenant de fraîcheur. Moderne et à la fois intemporel, ces costumes haut en couleurs finissent en feu d’artifice. Accompagné de son chanteur au répertoire bien français, venez vibrer de fantaisie pour ce passage de 2023 à 2024.
- Menu du Nouvel-An
Mise en bouche :
Escargots de Bourgogne, beurre persillé à l’Absinthe,
pop-corn salé et sa tartine à l’ail
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Variation autour du foie gras : mi cuit chutney mangue, escalope chaud pain d’épices
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Filet de turbot cuit à l’unilatéral, onigiri beurre vanillé
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Trou normand : Sorbet exotique gingembre, arrosé de Passoã et champagne
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Filet de bœuf, jus réduit à la truffe noir, frites de polenta au marron, légumes d’antan
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Assiette de l’affineur
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Macaron façon Forêt Noir
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Café Mignardises