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Notre menu Plaisir

Entrées
Millefeuille de Caesar salade, volaille grillée aux épices mexicaines et sa vinaigrette aux anchois et câpres
Ou
Œuf parfait, sauce roquette et wasabi, sablé au parmesan
Ou
Tomate de région rôtie, mozzarella burrata et son espuma basilic
Plats
Burger de veau au piment d’Espelette, guacamole et chèvre cendré
Ou
Pavé de merlu poché, émulsion de thé matcha, huile végétale
Ou
Pièce de bœuf poêlé, jus réduit aux petits légumes et échalotes confites
Desserts
Crème catalane aux coquelicots, tuile chocolatée et mesclun vanillé
Ou
Déclinaison de cerises, mouillette de gaudes
Ou
Marmelade d’abricots, crème onctueuse au romarin et spéculoos
Ou
Comme un millefeuille, betterave, fraises et sésame

Supplément fromage : 4.80 €
Boissons
1 coupe de crémant en apéritif, un verre de vin à chaque plat et café.

Notre menu Délice

Entrées
Taboulé terre et mer gingembre, cumbawa, citronnelle et gambas flambée au rhum
Ou
Tataki de filet de bœuf, ketchup de tomate verte, paprika fumé et pickles
Plats
Steak de thon blanc, coulis d’aubergines brûlées au sésame et citron
Ou
Côte de cochon de Mr Chapelle sur le grill, salsa lard fumé, fèves et oignons
Desserts
Crème catalane aux coquelicots, tuile chocolatée et mesclun vanillé
Ou
Déclinaison de cerises, mouillette de gaudes
Ou
Marmelade d’abricots, crème onctueuse au romarin et spéculoos
Ou
Comme un millefeuille, betterave, fraises et sésame

Supplément fromage : 4.80 €
Boissons
1 coupe de crémant en apéritif, un verre de vin à chaque plat et café.
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