Le restaurant

En plein cœur du centre-ville, notre restaurant semi-gastronomique vous propose des menus raffinés, pleins de saveurs et de qualité.

Notre menu de saison à 29 €

Entrées

Crémeux de brocoli servi chaud, lieu noir fumé et ses pickels, tuile aux amandes
Ou
Tarte fine de saucisse de Montbéliard, sifflet de poireaux gratinés au Mont d’Or

Plats

Pavé de rumsteck origine France, jus lié à la fourme d’Ambert, pomme de terre confite à l’huile d’olive
Ou
Poisson selon arrivage de Bretagne, risotto lié au parmesan

Desserts

Tarte tatin servie froide, glace au vin Jaune
Ou
Irish coffee, panna cotta chocolat et son granité

Supplément fromage : 5.00 €

Menu dégustation à 37 €

Entrées

Noix de Saint-Jacques snackées, panais rôti au miel
Ou
Cappuccino de cèpes, émulsion au lard et ses chips

Plats

Dos de lieu jaune, purée de potimarron aux épices combawa, coulis de persil
Ou
Filet de bœuf origine Montbéliard poêlé à la minute, jus au Trousseau et mini légumes de saison

Desserts

Poire Belle Hélène revisitée au goût du jour
Ou
Comme une religieuse, crème pralinée

Supplément fromage : 5,00 €

A la carte

Entrées

Crémeux de brocoli servi chaud, lieu noir fumé et ses pickels, tuile aux amandes : 13.00 €
Tarte fine de saucisse de Montbéliard, sifflet de poireaux gratinés au Mont d’Or : 14.00 €
Cappuccino de cèpes, émulsion au lard et ses chips : 15.00 €
Noix de Saint-Jacques snackées, panais rôti au miel : 16.00 €

Nos poissons

Poisson selon arrivage de Bretagne, risotto lié au parmesan : 23.00 €
Dos de lieu jaune, purée de potimarron aux épices combawa, coulis de persil : 26.00 €

Nos viandes

Pavé de rumsteack origine France, jus lié à la fourme d’Ambert, pomme de terre confite à l’huile d’olive : 24.00 €
Filet de bœuf origine Montbéliard poêlé à la minute, jus au Trousseau et mini légumes de saison : 30.00 €

Nos Délices

Tarte tatin servie froide, glace au vin Jaune : 11.00 €
Irish coffee, panna cotta chocolat et son granité : 11.00 €
Poire Belle Hélène revisitée au goût du jour : 12.00 €
Comme une religieuse, crème pralinée : 12.00 €

Assiette du fromager : 11.00 €
Menu enfant à partir de 13,00 €