Le restaurant

En plein cœur du centre-ville, notre restaurant semi-gastronomique vous propose des menus raffinés, pleins de saveurs et de qualité.

Notre menu de saison à 27 €

Entrées

Crème brûlée au boudin noir, condiments de pommes et croutons
Ou
Œufs en meurette, lard de Mr Chapelle cuit au Poulsard
Ou
Composition florale d’automne, bleu de Gex, vinaigrette perlée à l’huile de noix

Plats

Poisson selon arrivage de Bretagne, réduction de jus de veau au yuzu
Ou
Paleron de bœuf en pot au feu, bouillon thaï et poêlée d’enokis
Ou
Parmentier d’épaule de porc confite, purée de patate douce et sauce sangria

Desserts

Panna cotta au vin jaune, figue rôtie, nougatine au sésame
Ou
Quinconce de poires, ganache chocolat curry et feuilleté
Ou
Pommes caramélisées, cubes de pain d’épices, noix et caramel

Supplément fromage : 5.00 €

Menu dégustation à 35 €

Entrées

Crème de butternut à l’huile de noisettes et Saint Jacques rôties avec son corail
Ou
Médaillon de foie gras cuit dans son vin chaud, chutney de pommes et pickles

Plats

Aile de raie poêlée au beurre d’agrumes, condiment aux algues fraîches
Ou
Demi pigeon rôti sur son coffre, croustillant de cuisses aux noix et curry, jus corsé au vin jaune

Desserts

Macaron pistache, pâte de fruits rouges, crème tonka et mûres
Ou
Soupe au chocolat, brownies, fruits secs et marrons

Supplément fromage : 5,00 €

A la carte

Entrées

Crème brûlée au boudin noir, condiments de pommes et croutons : 10.00 €
Œufs en meurette, lard de Mr Chapelle cuit au Poulsard : 10.00 €
Composition florale d’automne, bleu de gex, vinaigrette perlée à l’huile de noix : 12.00 €
Crème de butternut à l’huile de noisettes et Saint-Jacques rôties avec son corail : 14.00 €
Médaillon de foie gras cuit dans un vin chaud, chutney de pommes et pickles : 15.00 €

Nos poissons

Poisson selon arrivage de Bretagne, réduction de jus de veau au yuzu : 18.00 €
Aile de raie poêlée au beurre d’agrumes, condiment aux algues fraîches : 25.00 €

Nos viandes

Paleron de bœuf en pot au feu, bouillon thaï et poêlée d’enokis : 19.00 €
Parmentier d’épaule de porc confite, purée de patate douce et sauce sangria : 22.00 €
Demi pigeon rôti sur coffre, croustillant de cuisses aux noix et curry, jus corsé au vin jaune : 28.00 €

Nos Délices

Panna cotta au vin jaune, figue rôtie, nougatine au sésame : 9.00 €
Quinconce de poires, ganache chocolat curry et feuilleté : 9.00 €
Pommes caramélisées, cubes de pain d’épices, noix et caramel : 9.00 €
Macaron pistache, pâte de fruits rouges, crème tonka et mûres : 10.00 €
Soupe au chocolat, brownies, fruits secs et marrons : 10.00 €
Assiette du fromager : 11.00 €
Café gourmand du Sensso : 11.00 €

Menu enfant à partir de 13,00 €