Le restaurant

En plein cœur du centre-ville, notre restaurant semi-gastronomique vous propose des menus raffinés, pleins de saveurs et de qualité.

Notre menu de saison à 29 €

Entrées

Velouté courge, butternut, chantilly au poivre fumé, éclats de marron
Ou
Rosace de Morteau, nems de pommes de terre, cancoillotte

Plats

Coq au vin du Jura, champignons et oignons grelots, pommes de terre grenailles
Ou
Poisson selon arrivage, sauce citronnée, gâteau de riz basmati

Desserts

Poire pochée au vin rouge et son sirupeux, glace vanille
Ou
Pavlova aux fruits, coulis passion, glace framboise

Supplément fromage : 5.00 €

Menu dégustation à 38 €

Entrées

Saint-Jacques poêlées, purée de panais au miel, crumble de noisette
Ou
Escargots, petit financier au Comté, crème persillée

Plats

Dos de cabillaud rôti, nage d’écrevisses, risotto safrané
Ou
Filet de pigeonneau, jus réduit, purée de pommes de terre truffée

Desserts

Macaron façon forêt noire
Ou
Millefeuille minute chocolat blanc, coulis exotique, framboises fraîches

Supplément fromage : 5,00 €

A la carte

Entrées

Velouté courge, butternut, chantilly au poivre fumé, éclats de marron : 14.00 €
Rosace de Morteau, nems de pommes de terre, cancoillotte : 14.00 €
Saint-Jacques poêlées, purée de panais au miel, crumble de noisette : 18.00 €
Escargots, petit financier au Comté, crème persillée : 18.00 €

Nos poissons

Poisson selon arrivage, sauce citronnée, gâteau de riz basmati : 22.00 €
Dos de cabillaud rôti, nage d’écrevisses, risotto safrané : 26.00 €

Nos viandes

Coq au vin du Jura, champignons et oignons grelots, pommes de terre grenailles : 22.00 €
Filet de pigeonneau, jus réduit, purée de pommes de terre truffée : 26.00 €
Filet de bœuf (race Montbéliarde), sauce crémeuse aux cèpes, purée de pommes de terre truffée : 30.00 €

Nos Délices

Poire pochée au vin rouge et son sirupeux, glace vanille : 11.00 €
Pavlova aux fruits, coulis passion, glace framboise : 11.00 €
Macaron façon forêt noire : 13.00 €
Millefeuille minute chocolat blanc, coulis exotique, framboises fraîches : 13.00 €

Assiette du fromager : 11.00 €
Menu enfant à partir de 13,00 € et menu végétarien à 18.00 €